الزرشك الإيراني

الزرشك الإيراني، هذه الجوهرة الحمراء اللذيذة والغنية بالفوائد، هو أحد أثمن المنتجات الزراعية في إيران، ويُعرف بالذهب الأحمر للتصدير. يُزرع هذا المنتج الفريد، ذو الطعم الحامض والممتع، بنوعيه الرئيسيين: الزرشك المنتفخ (زرشك بدون بذور) والزرشك حب الرمان (زرشك ذو بذور صغيرة)، في محافظات خراسان الجنوبية وقائنات وخراسان الرضوية. نظرًا لنموه في مناخ شبه جاف وتربة غنية بالمعادن، يحتوي الزرشك الإيراني على تركيز عالٍ من مضادات الأكسدة وفيتامين C والبربرين، مما يجعله غذاءً فائقًا بخصائص طبية. تتجلى الجودة الممتازة للزرشك الإيراني مقارنة بالعينات الأجنبية مثل الزرشك الصيني أو الهندي، بوضوح في حجم البذور، واللون الأحمر الكرزي الطبيعي، والرائحة النفاذة، وفترة صلاحيته الأطول. بالإضافة إلى استخداماته الغذائية (تحضير الأطعمة والمشروبات والمربيات والتوابل)، يُستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل. إيران، بإنتاجها أكثر من 95% من الزرشك العالمي، هي المورد الرئيسي لهذا المنتج للأسواق العالمية، ويتم تصدير الزرشك الإيراني بسهولة إلى الدول المستهدفة وفقًا للمعايير الدولية مثل ISO وHALAL وFDA.

مقدمة عن الزرشك الإيراني: كنز للأسواق العالمية

الزرشك الإيراني ليس مجرد بهار شائع، بل هو رمز للجودة والأصالة في الزراعة الإيرانية. يضم هذا المنتج أكثر من 200 نوع نباتي، ويُزرع بجودة عالية في مناطق محددة فقط من إيران. ما يميز الزرشك الإيراني عن منافسيه العالميين هو المزيج الفريد من العوامل الطبيعية مثل المناخ الجاف، والتربة الكلسية، وطرق الحصاد التقليدية، مما يؤدي إلى إنتاج منتج بأصباغ حمراء طبيعية، ونكهة متوازنة حامضة-حلوة، ونسبة عالية من المركبات المفيدة.

انواع الزرشك الإيراني وخصائصه الفنية

الزرشك المنتفخ: يحافظ هذا النوع من الزرشك على حجمه بعد الحصاد، خلال عملية التجفيف الطبيعي في الظل، وبفضل قوامه الطري ومظهره اللامع، فهو مثالي لتزيين الأطعمة والاستهلاك الطازج. نسبة الرطوبة المسموح بها في هذا النوع أقل من 12% ولونه أحمر موحد.

الزرشك حب الرمان: يُنتج عن طريق التجفيف السريع تحت أشعة الشمس، وبسبب حجمه الصغير وتركيزه العالي من العناصر الغذائية، يُستخدم بشكل أساسي في الصناعات التحويلية مثل إنتاج العصائر، والمركزات، والأدوية.

المزايا التنافسية للزرشك الإيراني في أسواق التصدير

يتمتع الزرشك الإيراني، بفضل شهاداته العضوية الدولية وشهادة HACCP، بمكانة خاصة في الأسواق العالمية. تظهر الاختبارات المقارنة أن مستوى البربرين (مركب مضاد للالتهابات ومضاد للسكري) في الزرشك الإيراني يصل إلى 3 أضعاف ما هو عليه في العينات الهندية. كما أن التعبئة والتغليف المتنوعة (أكياس مفرغة سعة 10 كجم، علب سعة 500 جرام، وعبوات بالجملة) تتيح للمشترين بالجملة حرية الاختيار.

تحليل أسواق التصدير المستهدفة للزرشك الإيراني

العراق والإمارات: نظرًا للاستهلاك العالي للزرشك في تحضير الأطباق المحلية مثل “زرشك بلو با مرغ” (الأرز بالزرشك والدجاج) والطلب المتزايد على المنتجات العضوية، تستورد هاتان الدولتان سنويًا أكثر من 1200 طن من الزرشك من إيران.

تركيا وروسيا: تستخدم صناعة الأدوية التركية الزرشك لإنتاج مكملات الكبد، بينما تركز السوق الروسية، نظرًا لشعبية المشروبات العشبية، على الزرشك المعبأ بعلامات تجارية فاخرة.

الصين والهند: على الرغم من أن هاتين الدولتين منتجتان للزرشك، إلا أن الزرشك الإيراني، بسبب رائحته القوية وسعره التنافسي، يُستخدم كمادة خام مركبة في إنتاجهما الصناعي.

عمان وأفغانستان: ينمو الطلب على الزرشك في محلات الحلويات وإنتاج الحلويات التقليدية في هاتين الدولتين بنسبة 15% سنويًا.

استراتيجية تسعير الصادرات

يعتمد سعر الزرشك الإيراني في الأسواق العالمية على العوامل التالية:

• نوع المنتج (المنتفخ أغلى بنسبة 20-25% من حب الرمان).
• التصنيف بناءً على حجم الحبة (الدرجة الأولى: حبوب أكبر من 5 ملم).
• نوع التعبئة والتغليف (العبوات المفرغة تزيد بنسبة 10-15% عن العبوات السائبة).
• شروط الدفع (اعتمادات مستندية، دفع مسبق، أو شروط تجارية).

إيران ستور، جسركم للوصول إلى أفضل منتجي الزرشك الإيراني

توفر إيران ستور، من خلال شبكة من المزارعين ومصانع المعالجة المجهزة في خراسان الجنوبية، إمكانية توفير الزرشك بأي كمية (من 1 طن إلى حاوية) مع الشهادات الدولية. يقدم فريقنا التجاري، على دراية بالقوانين الجمركية للدول المستهدفة، أفضل طريقة للشحن (جوي، بري، أو بحري). للحصول على فاتورة أولية، أو استشارة فنية، أو عينة مجانية، اتصلوا الآن بأرقام إيران ستور أو املأوا نموذج طلب عرض الأسعار.

ملاحظات ختامية

• جميع المعلومات الفنية والأسعار معدة بناءً على آخر تحديث للسوق في عام 1403 هـ شمسي (2024-2025 ميلادي).
• يمكن تقديم خدمات مخصصة مثل طباعة شعار المشتري على العبوات.