الـكافيار الإيراني

الـكافيار الإيراني، اللي هو “لؤلؤة بحر قزوين السودا”، معروف إنه من أغلى المنتجات الغذائية في العالم. طعمه مش موجود زيه وجودته ما فيش منها اتنين، عشان كده له مكانة خاصة في الأسواق العالمية. المنتج الفخم ده بييجي من بيض سمك الـكافيار زي سمكة الفيل (بلوغا)، وسمك الحفش الإيراني (أوسترا)، وسمك “شالباش” (سوروغا) اللي بيتربوا في مية بحر قزوين. الكافيار الإيراني، بسبب ظروف بحر قزوين الجغرافية الفريدة، له ريحة وطعم خفيفين، وقوام ناعم، وألوان مختلفة من الذهبي للأسود، وده اللي بيميزه عن الأنواع المستوردة.

مقدمة عن الـكافيار الإيراني

إيران، كواحدة من الرواد في إنتاج الكافيار في العالم، بتستخدم تكنولوجيا حديثة في تربية السمك ومعالجته، عشان كده بتقدم منتج بمعايير عالمية زي HACCP وISO. أنواع الكافيار الإيراني بتشمل كافيار البلوغا اللي حبوبه كبيرة وطعمه زي الزبدة، وكافيار الأوسترا اللي حبوبه ذهبية وريحته زي الفاكهة، وكافيار السوروغا اللي حبوبه صغيرة وطعمه بحري قوي. المنتج ده مش بس أكل فاخر، ده غني كمان بـأوميغا 3، وبروتين، وفيتامينات B12 و D، ومعادن زي السيلينيوم، وده مفيد عشان يقوي جهاز المناعة، وصحة القلب، والبشرة.

لما نقارن الكافيار الإيراني بالروسي أو الأوروبي، بنلاقي إن الإيراني أفضل بكتير بسبب سعره المنافس، وتنوع حجم الحبوب، والتعبئة الخاصة (علب زجاجية بجو يحافظ عليه)، عشان كده هو خيار مثالي للتصدير لأسواق زي الإمارات، والصين، وروسيا. “إيران ستور” بتقدم شهادة أصالة، وإمكانية فحص قبل الشحن، وشروط دفع مرنة، عشان كده هي واحدة من أكتر الموردين الموثوق بيهم للكافيار الإيراني.

أنواع الـكافيار الإيراني ومميزاته الفريدة

الـكافيار الإيراني بيتم إنتاجه في تلات أنواع رئيسية:

• كافيار البلوغا: حبوبه كبيرة (من 3 لـ 5 ملم)، ولونه فضي لأسود، وطعمه زي الزبدة، ومعروف إنه أغلى نوع كافيار.
• كافيار الأوسترا: حبوبه متوسطة (من 2 لـ 3 ملم) بألوان ذهبية، أو بنية، أو خضرا، وريحته زي الفاكهة، وده اللي بيخليه محبوب أوي في السوق الأوروبي.
• كافيار السوروغا: حبوبه صغيرة (من 1.5 لـ 2 ملم) ولونه أسود غامق، وطعمه بحري قوي، ومثالي للاستخدام في الطبخ.

عملية الإنتاج ومعايير الجودة

عملية إنتاج الكافيار الإيراني بتبدأ من اختيار السمك الكبير (عمره من 12 لـ 20 سنة) لحد استخراج البيض بطريقة مش مؤذية، وبعدين غسيل، وتمليح دقيق (مالوسول)، وتعبئة في بيئة معقمة. المنتج ده بيكون تحت إشراف هيئات الصحة الإيرانية، وبيتم طرحه في السوق بعد الحصول على شهادات دولية زي FDA الأمريكية وEU Standard الأوروبية.

أسواق التصدير المستهدفة للـكافيار الإيراني

• الإمارات العربية المتحدة: تعتبر مركز استيراد السلع الفاخرة في الشرق الأوسط، وطلبها عالي على الكافيار الإيراني بتعبئة خاصة وأوزان من 30 لـ 500 جرام.
• الصين: مع نمو الطبقة الغنية، الصين بقت واحدة من أكبر مستوردي الكافيار الإيراني بسعر منافس (من 800 لـ 2500 دولار للكيلو).
• روسيا: السوق الروسي بيفضل كافيار الأوسترا بملوحة قليلة (أقل من 4%)، وده بسبب القرب الثقافي وتاريخ الاستهلاك.
• تركيا والعراق: الدول دي بسبب طلب المطاعم الفاخرة والفنادق اللي 5 نجوم، هم زباين أساسيين لكافيار السوروغا اللي سعره اقتصادي أكتر.

المزايا التنافسية للـكافيار الإيراني في التصدير

• سعر تنافسي: بما إن تكاليف الإنتاج في إيران أقل، سعر الكافيار الإيراني أقل بـ 15 لـ 20% من الأنواع الأوروبية.
• تنوع في التعبئة: علب مفرغة من الهوا، وصناديق خشبية فخمة، وحاويات زجاجية بتصميمات خاصة للأسواق المختلفة.
• سلسلة توريد مستدامة: إيران ستور بالتعاون مع مزارع التربية في شمال إيران، تقدر توفر لحد 1 طن كافيار كل شهر.
• وثائق قانونية كاملة: شهادة CITES (اتفاقية منع تجارة الأنواع المهددة بالانقراض)، وشهادة صحة من وزارة الجهاد الزراعي، وشهادة منشأ.

طريقة الطلب والحصول على استشارة

إيران ستور كممثل رسمي لتوريد الكافيار الإيراني، بتقدم الخدمات دي للمستوردين الكرام:

• إرسال عينة مجانية عشان تختبر الجودة.
• إمكانية فحص حاويات الشحن في ميناء بندر عباس أو ميناء أنزلي.
• تقديم فاتورة أولية بتفاصيل دقيقة (الوزن، نوع الكافيار، تاريخ الإنتاج والانتهاء).
• دعم لوجيستي عن طريق الخطوط الجوية والبحرية مع تعبئة تحت النيتروجين.

الخلاصة:

عشان تاخد لستة أسعار الكافيار الإيراني اليومية، أو تستفسر عن شروط التصدير الخاصة للدول المستهدفة، أو تسجل طلب، كل اللي عليك إنك تتصل بأرقام “إيران ستور” أو تملى استمارة طلب الاستشارة على الموقع. خبراؤنا هيردوا عليك في أقل من 24 ساعة بأفضل عرض يناسب سوق بلدك. كمان بنقترح إنك تبص على منتجاتنا التانية زي اللوز الإيراني.